Ponentes

Aquí encontrarás a los profesionales que formaron parte de nuestra 1ª Edición de Formación SaberseCádiz, que se realizó desde el 22 al 26 de Febrero. Grandes figuras de distintos ambitos como marketing, grastronomía, restauración, sector horeca, digitalización y e-commerce, entre muchos otros.

 
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Natural de Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), hijo de una familia de agricultores con tradición navacera, se formó y tituló en la localidad como Administrativo y Comercial, para a los 21 años desarrollarse profesionalmente en Barcelona. En 2001 cambia su residencia a Oxford donde cursa estudios universitarios de doble titulación en Administración y Gestión de Empresa y Tecnología, para posteriormente trabajar en Madrid para empresas multinacionales como IBM.

Rafael Monge Gallego

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Constantemente escuchando y aprendiendo en materias de Comunicación 2.0., centrado en Branded Contents y Social Media. Humildemente tengo una visión casi completa al tener la experiencia desde las empresas y marcas y desde los nuevos medios de comunicación.


Specialties: Business Video. Video Marketing. Producción ejecutiva audiovisual, streaming, VOD, web tv, realidad aumentada, planificación de contenidos para nuevos medios de comunicación.

José Manuel Tenorio

 
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Apasionado de la comunicación, el marketing, el ecommerce y la tecnología y de su impacto en las relaciones y el desarrollo de las personas, cuento con más de 10 años de experiencia gestionando proyectos a través de internet.


Licenciado en Comunicación Audiovisual, con máster en Negocios de Internet, en Marketing y Comunicación Digital y Executive MBA, actualmente trabaja en Correos en la Subdirección de Transformación Digital y Análisis del Dato como Product Owner de Correos Market y coordinando la Tienda Online de Correos.

Raúl de la Vega

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Licenciado en Administración y Dirección de Empresas, Grado en Economía y Grado en Finanzas y Contabilidad
Máster en Gestión Internacional de Negocios y Economía Social y Máster en Gestión de la Administración Pública
Director del Área de Internacional, Turismo y Formación de la Cámara Oficial de Comercio de Cádiz en la que lleva más de 15 años desarrollando diferentes tareas
Consultor de Marketing e Internacionalización para Empresas, Autónomos y organismos públicos
Docente Externo en Programas de Máster de la Universidad de Cádiz
Europeísta y apasionado defensor de la Marca Cádiz

Juan Martín

 
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Global Marketing Manager en González Byass, vinculado al mundo del marketing y la comunicación desde hace más de 15 años, especialmente en el sector del vino y brandis, donde ha desempeñado cargos como Brand Manager de Vinos de Jerez y Manager de Comunicación y RR.EE. en González Byass y Responsable de Desarrollo de Nuevos Proyectos en Croft Jerez. Licenciado en Administración y Dirección de Empresas, European School of Management. Bachelor of Business Administration, Preston University (USA). Dirección de Empresas Alimentarias, Instituto San Telmo. Máster Vitivinicultura en Climas Cálidos, Universidad de Cádiz.

José Argudo

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Más de 25 años de experiencia en el mundo del Marketing y la Comunicación. Durante los 10 primeros años trabajé del lado del anunciante para compañías del sector de vinos y bebidas. Tras un breve paso por el sector tecnológico como Vicepresidente de Marketing en Telefónica B2B volví al sector del vino trabajando como Director de Marketing para el grupo Caballero. 
En 2015 recibí una oferta para trabajar como Director de Marketing y Comunicación de Barbadillo, fundada en 1821, esta bodega es una de las 10 empresas familiares más antiguas de España.

Álvaro Alés Ojeda

 
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Es la nueva voz autorizada de las cooperativas vitivinícolas del Marco tras su elección por unanimidad como presidente del consejo sectorial de vino de la federación de cooperativas del Marco, cargo en el que sustituye a Salvador Espinosa, el responsable de la cooperativa de Las Angustias (Covijerez), quien recientemente fue propuesta, también por unanimidad de los vocales del pleno del vino, para ocupar la vicepresidencia del Consejo Regulador .

Francisco Lorenzo Gallegos

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Tomó las riendas de La Gitana como director general hace algo más de un lustro. Sangre joven que llega como octava generación, con estudios universitarios en Estados Unidos después de criarse entre botas. Es una de las empresas más antiguas de España, de 1792, que sigue en manos aún de los herederos. Una rara avis en el mundo empresarial, e incluso en el sector bodeguero.

Fermín Hidalgo

 
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Director de la Fundación Osborne y anteriormente Director de Comunicación Corporativa y Relaciones Institucionales del grupo de Alimentación y Bebidas Osborne. En el pasado he sido responsable de Relaciones Públicas de Cinco Jotas en Jabugo, de Bodegas Osborne en Malpica de Tajo y en El Puerto de Santa María. Llevo 19 años vinculado al sector del Turismo y la gastronomía. También he dedicado mucho tiempo a la planificación y organización de eventos vinculados al deporte, la empresa, la cultura y la formación. Colaboró de manera recurrente con medios de comunicación audiovisuales y escritos de carácter gastronómico y turístico. Soy miembro de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo.

Iván Llanza

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Portavoz del Grupo Municipal Socialista de San Fernando. 5º teniente de Alcaldía. Concejal del Área de Desarrollo Social, Dependencia e Inclusión.  Concejal de Seguridad Ciudadana. Diputado del Área de Desarrollo Económico, Deportes y Vicepresidente de IFECA, en el mandato 2015-2019. De 2012-2015 Coordinador Provincial del Instituto Andaluz de la Juventud

Jaime Armario Limón

 
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Es presidente de las Cámaras de Comercio de Andalucía, de la Cámara de Jerez, de la Confederación de Empresarios de la provincia de Cádiz, y vicepresidente territorial de la Confederación de Empresarios de Andalucía. También forma de CEPYME como miembro de su Comité Ejecutivo y de la Junta de directiva de la CEOE, además de pertenecer al Consejo de Administración de la Autoridad Portuaria de la Bahía de Cádiz y de ser vocal del Pleno del Consorcio de la Zona Franca de Cádiz, entre otros cargos y distinciones.

Javier Sánchez Rojas

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Directora del Departamento de Internacionalización de FIAB. El objetivo principal del departamento es seguir impulsando la presencia de los productos alimentarios españoles en el exterior, a través de tres ejes principales; promoción, formación y política comercial internacional. Licenciada en Económicas y ADE por la Universidad de Cantabria  y con un INBA por la escuela de Comercio de Troyes, Francia, un postgrado en  Gestión Empresarial de la Universidad Autónoma de Barcelona y Máster en Gestión Internacional de la Empresa  del Centro de Estudios Económicos y Comerciales (CECO).

Verónica Puente

 
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Titulado Superior en Restauración IES Rosaleda en Málaga y Técnico Especialista en cocina y gastronomía en IES Hostelera de San Roque.
Cocinero profesional por el territorio Español, desde los 14 años  recorriendo las diversas cocinas en  restaurantes como Cenador de Amos en Santander o Meridiana en Marbella.
Profesor de cocina y gastronomía con 22 años de experiencia en diferentes centros del territorio nacional. Santander, Extremadura, Sevilla y arcos de la frontera.
Director y organizador del concurso Andaluz Quesierra (Exposierra),  Villamartín.
Director creador  y organizador de Chefsierra de Cádiz.

Antonio Orozco Guerra

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Ingeniero Agrónomo y Doctor en Economía Agroalimentaria por la Universidad Politécnica de Madrid. Experiencia de más de 15 años en asuntos públicos en el ámbito del sector agroalimentario y del gran consumo. Actualmente trabaja para ASEDAS, como Secretario General Técnico. Felipe ha sido miembro de numerosos foros nacionales y europeos como el Foro de Alto Nivel de la Cadena Agroalimentaria de la Comisión Europea o el Observatorio Europeo del Mercado de la Leche donde actualmente representa a la patronal europea del comercio – Eurocommerce.

Felipe Medina Martín

 
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Licenciado en Derecho por la Universidad de Sevilla y Máster en Dirección de Empresas en ESADE (MBA 91-93) en Barcelona, con especialización en Marketing y Negocios Internacionales obtenida en la Escuela de Altos Estudios Comerciales Haute Etudes Commerciales (H.E.C.) en Universidad de Montreal, Canadá.
Ha impartido clases como profesor y coordinador de Marketing en el MBA de Loyola, también ha sido Director Ejecutivo del Programa de Marketing y Ventas de Loyola en colaboración con ESADE. Además, colaboró en calidad de profesor visitante en la Universidad Complutense de Madrid y ha impartido clases o ponencias en universidases e instituciones como ESADE, CEADE, EOI, ESDEN, IACI, la Universidad de Sevilla, Universidad de Cádiz y la Universidad de Lleida entre otras.

Alvaro Alés Ojeda

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Ingeniero Industrial por la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) e Ingeniero de Producción y Logística por la Universidad Técnica de Múnich (TUM). Máster en Gestión política por la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB).
Parte de su vida profesional la ha desempeñado en el ámbito público, como Concejal de Desarrollo Económico, Empleo e Innovación, y Concejal de Economía y Hacienda y Teniente de Alcalde, del Ayuntamiento de Segovia.
En el sector privado ha desarrollado su actividad como ingeniero en diferentes empresas españolas y alemanas, como Daimler AG, Airbus, General Electric o General Dynamics.

José Bayón

 
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Ingeniero Agrónomo, estudió en la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y Swedish University of Agricultural Sciences (SLU), en Suecia. También, es graduado del EMBA por ESADE Business School. Tiene más de 5 años de experiencia realizando proyectos de transformación digital en sectores diferentes y desde el 2018, como emprendedor, lideró su empresa de estrategia digital para el sector agroalimentario “Cropnet”. Actualmente, es asesor de Cropnet y mentor en varios proyectos de emprendimiento. Además, Javier fue voluntario durante 6 años en una Organización Internacional de Agricultura y es nadador profesional.

Javier López Mariño

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​Licenciado en Administración y Dirección de Empresas, Grado en Economía y Grado en Finanzas y Contabilidad
Máster en Gestión Internacional de Negocios y Economía Social y Máster en Gestión de la Administración Pública
Director del Área de Internacional, Turismo y Formación de la Cámara Oficial de Comercio de Cádiz en la que lleva más de 15 años desarrollando diferentes tareas
Consultor de Marketing e Internacionalización para Empresas, Autónomos y organismos públicos
Docente Externo en Programas de Máster de la Universidad de Cádiz
Europeísta y apasionado defensor de la Marca Cádiz

Manuel Álvarez

 
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Estudié Ciencias de la información en Sevilla y he vivido en Nueva York, Chicago, Sevilla y Madrid. Después de trabajar en Departamentos de Marketing y Comunicación de varias empresas durante años, me cansé de estar fuera de mi tierra, un lugar al que adoro. Echaba de menos mis raíces, mi familia y amigos. Añoraba su gastronomía, vinos y tascas. Necesitaba volver a la calidad de vida que siempre tuve.
En agosto de 2018 comenzaron a comercializarse los primeros guisos: Choco al pan frito, Choco a la sanluqueña y Langostinos al ajillo y manzanilla. Hoy en día tenemos 10 guisos en el mercado , además de tres variedades de corazones de alcachofa y Pisto gourmet.

Francisco Serna

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CEO y cofundador de la start-up Happy Customer Box que ofrece servicios de gestión de la opinión de los clientes mediante dispositivos físicos y virtuales.
Cofundador de la start-up AEInnova, empresa de energías renovables que ofrece productos para la generación de electricidad a través del calor residual.
Product Owner, Analista de Negocio y Software Engineer dando soporte a proyectos interactivos en los siguientes países Finlandia (empresa Veikkaus), Portugal (empresa Jogos SantaCasa) y España (empresa ONCE).

Albert Grau

 
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Cuando cumplí 40 años, en mi mente todo comenzó a cambiar; era el momento de pasar a la acción. Vivía en Madrid trabajando como Subdirector de Los 40, la radio musical líder en España.
Para ello, fui cumplimentando mi trayectoria en la industria musical con formación avanzada en estrategias de marketing digital poniéndome en manos del mejor en la materia a nivel mundial.
Así que lo propuse a mi pareja, mi hijo y mis amigos y me lié la manta a la cabeza para tirarme en paracaídas en busca de una nueva vida, nuevos retos y de mi felicidad.

Daniel Aragón

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Sin dudas uno de los cocineros más influyentes de nuestra época, con ese talento innato que caracteriza a los que hacen avanzar la gastronomía y llevarla hacia espacios no tan explorados como el mar. Ángel tiene un discurso basado en el respeto y la fantasía y aúna en perfecta simbiosis la tradición y la evolución.
Le obsesiona extraer del mar lo que otros no quieren o no ven, para así poder ofrecer al ser humano nuevos ingredientes y especies inéditas.

Ángel León