Cádiz BienMeSabe

Llevaremos Cádiz a tu boca.

Plan y feria para la potenciación y difusión de las excelencias del producto  agroalimentario de la provincia de Cádiz. 

  

 
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CBMS Iª feria agroalimentaria dedicada a Cádiz. Con el patrocinio de la Diputacion provincial de Cádiz.

Cádiz BienMeSabe es la primera feria agroalimentaria dedicada a la promoción de las excelencias del producto agroalimentario de la provincia de Cádiz. Una feria que tendrá lugar del 21 al 24 de octubre en las instalaciones de IFECA en Jerez de la Frontera y a la que precederá un nutrido calendario de citas con distintas propuestas que comienzan por la formación de un equipo especializado en la promoción de la industria productiva gaditana. Agricultura, pesca, ganadería y el extenso y de prestigio internacional sector del vino de la provincia gaditana serán los protagonistas de nuestros eventos, tanto en los cursos de formación, como los congresos, seminarios, presentaciones y por supuesto, el colofón final con la primera edición de la gran feria agroalimentaria. 
Promueve Global Media Office s.l. con el patrocinio de la Diputación provincial de Cádiz 

 
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Ángel León

Primera ponencia de la cuarta jornada del curso Saberse Cádiz

Ángel León es sin dudas uno de los cocineros más influyentes de nuestra época, con ese talento innato que caracteriza a los que hacen avanzar la gastronomía y llevarla hacia espacios no tan explorados como el mar. Ángel tiene un discurso basado en el respeto y la fantasía y aúna en perfecta simbiosis la tradición y la evolución.

Le obsesiona extraer del mar lo que otros no quieren o no ven, para así poder ofrecer al ser humano nuevos ingredientes y especies inéditas. 

Sus ideales culinarios y marineros que se traducen en lo que llamaríamos la ReCreación de la cocina marinera del S. XXI. Una cocina de bases, fumets y de fuego.

En su trayectoria profesional ha recibido innumerables reconocimientos entre los que caben destacar el Premio Nacional de Gastronomía otorgado por la Real Academia Española (2013), el Chef L’Avenir por la Academia Internacional (2011), el máximo reconocimiento de la Guía Michelin para Aponiente ***, el puesto 28 en la lista de los 100 Mejores Restaurante Europeos OAD Opinionated About Dining (Steve Plotnicki) y el 94 en The World’s 50 Best 2019.

¿Quieres acceder a su ponencia? Aquí te dejamos el link:

https://zoom.us/j/95391080742

 
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D. Javier Sánchez Rojas

Primera ponencia de la segunda jornada del Curso Saberse Cádiz

  Es presidente de las Cámaras de Comercio de Andalucía, de la Cámara de Jerez, de la Confederación de Empresarios de la provincia de Cádiz, y vicepresidente territorial de la Confederación de Empresarios de Andalucía. También forma de CEPYME como miembro de su Comité Ejecutivo y de la Junta de directiva de la CEOE, además de pertenecer al Consejo de Administración de la Autoridad Portuaria de la Bahía de Cádiz y de ser vocal del Peno del Consorcio de la Zona Franca de Cádiz, entre otros cargos y distinciones.

Sánchez Rojas ha formado parte, asimismo, del Consejo de Administración de importantes compañías como Carbures Europa, de AIRTIFICIAL, S.A., empresa tecnológica líder en robótica; de Bionaturis, dedicada al desarrollo y fabricación de biomedicamentos para el sector farmacéutico y veterinario, y en 1999 recibió del Club de Dirigentes de Marketing de Cádiz el Premio “SIRIUS” en reconocimiento a la labor profesional realizada en defensa de los intereses empresariales.

En 2018, recibió el Primer Premio del Día de Andalucía, otorgado por el Ayuntamiento de Jerez de la Frontera, entre otras distinciones.

23 de Febrero de 2021

 
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Verónica Puente

Segunda ponencia de la segunda jornada del Curso Saberse Cádiz

Directora del Departamento de Internacionalización de FIAB. El objetivo principal del departamento es seguir impulsando la presencia de los productos alimentarios españoles en el exterior, a través de tres ejes principales; promoción, formación y política comercial internacional.

Licenciada en Económicas y ADE por la Universidad de Cantabria  y con un INBA por la escuela de Comercio de Troyes, Francia, un postgrado en  Gestión Empresarial de la Universidad Autónoma de Barcelona y Master en Gestión Internacional de la Empresa  del Centro de Estudios Económicos y Comerciales (CECO).

23 de Febrero de 2021

 
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Antonio Orozco Guerra

Tercera ponencia de la segunda jornada del Curso Saberse Cádiz

Se define como cocinero, hambrón y lambuso.

Titulado Superior en Restauración IES Rosaleda en Málaga y Técnico Especialista en cocina y gastronomía en IES Hostelera de San Roque.

Cocinero profesional por el territorio Español, desde los 14 años  recorriendo las diversas cocinas en  restaurantes como Cenador de Amos en Santander o Meridiana en Marbella.

Profesor de cocina y gastronomía con 22 años de experiencia en diferentes centros del territorio nacional. Santander, Extremadura, Sevilla y arcos de la frontera.

-Director y organizador del concurso Andaluz Quesierra (Exposierra),  Villamartín.

-Director creador  y organizador de Chefsierra de Cádiz.

Coautor de los libros:

­ La Cocina con setas  de la Sierra de Cádiz  publicado por Diputación de Cádiz - 

 Los Quesos artesanos de la Sierra de Cádiz.

23 de Febrero de 2021

 
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Felipe Medina Martín

Cuarta ponencia de la segunda jornada del Curso Saberse Cádiz

Ingeniero Agrónomo y Doctor en Economía Agroalimentaria por la Universidad Politécnica de Madrid. Posee una dilatada experiencia de más de 15 años en asuntos públicos en el ámbito del sector agroalimentario y del gran consumo. Actualmente trabaja para ASEDAS, la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados como Secretario General Técnico. Felipe ha sido miembro de numerosos foros nacionales y europeos como el Foro de Alto Nivel de la Cadena Agroalimentaria de la Comisión Europea o el Observatorio Europeo del Mercado de la Leche donde actualmente representa a la patronal europea del comercio – Eurocommerce. Además, es Miembro del Comité Económico y Social Europeo, experto evaluador del programa Horizonte 2020 y Colegiado de Honor del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Centro y Canarias.

23 de Febrero de 2021

 
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Alvaro Alés Ojeda

Quinta ponencia de la segunda jornada del Curso Saberse Cádiz

Licenciado en Derecho por la Universidad de Sevilla y Máster en Dirección de Empresas en ESADE (MBA 91-93) en Barcelona, con especialización en Marketing y Negocios Internacionales obtenida en la Escuela de Altos Estudios Comerciales Haute Etudes Commerciales (H.E.C.) en Universidad de Montreal, Canadá.
Ha impartido clases como profesor y coordinador de Marketing en el MBA de Loyola, también ha sido Director Ejecutivo del Programa de Marketing y Ventas de Loyola en colaboración con ESADE. Además, colaboró en calidad de profesor visitante en la Universidad Complutense de Madrid y ha impartido clases o ponencias en universidases e instituciones como ESADE, CEADE, EOI, ESDEN, IACI, la Universidad de Sevilla, Universidad de Cádiz y la Universidad de Lleida entre otras.
Con más de 25 años de experiencia en el mundo del Marketing y la Comunicación.

23 de Febrero de 2021

 
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José Bayón

Primera ponencia de la tercera jornada del curso Saberse Cádiz junto con la compañia de José Antonio Zarzana y Jorge Rosa.

Ingeniero Industrial por la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) e Ingeniero de Producción y Logística por la Universidad Técnica de Múnich (TUM). Máster en Gestión política por la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB).

Parte de su vida profesional la ha desempeñado en el ámbito público, como Concejal de Desarrollo Económico, Empleo e Innovación, y Concejal de Economía y Hacienda y Teniente de Alcalde, del Ayuntamiento de Segovia.

En el sector privado ha desarrollado su actividad como ingeniero en diferentes empresas españolas y alemanas, como Daimler AG, Airbus, General Electric o General Dynamics.

 
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Javier López Armiño

Segunda ponencia de la tercera jornada del curso Saberse Cádiz

Javier López Mariño es Ingeniero Agrónomo, estudiando en la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y Swedish University of Agricultural Sciences (SLU), en Suecia. También, es graduado del EMBA por ESADE Business School. Tiene más de 5 años de experiencia realizando proyectos de transformación digital en sectores diferentes y desde el 2018, como emprendedor, lideró su empresa de estrategia digital para el sector agroalimentario “Cropnet”. Actualmente, es asesor de Cropnet y mentor en varios proyectos de emprendimiento. Además, Javier fue voluntario durante 6 años en una Organización Internacional de Agricultura y es nadador profesional.

 
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Manuel Álvarez

Tercera ponencia de la tercera jornada del curso Saberse Cádiz. 

Licenciado en Administración y Dirección de Empresas, Grado en Economía y Grado en Finanzas y Contabilidad

Máster en Gestión Internacional de Negocios y Economía Social y Máster en Gestión de la Administración Pública

Director del Área de Internacional, Turismo y Formación de la Cámara Oficial de Comercio de Cádiz en la que lleva más de 15 años desarrollando diferentes tareas

Consultor de Marketing e Internacionalización para Empresas, Autónomos y organismos públicos

Docente Externo en Programas de Máster de la Universidad de Cádiz

Europeísta y apasionado defensor de la Marca Cádiz

 
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Francisco Serna

Cuarta ponencia de la tercera jornada del curso Saberse Cádiz. 

Me llamo Fran Senra y soy de Sanlúcar de Barrameda. Estudié Ciencias de la información en Sevilla y he vivido en Nueva York, Chicago, Sevilla y Madrid. Después de trabajar en Departamentos de Marketing y Comunicación de varias empresas durante años, me cansé de estar fuera de mi tierra, un lugar al que adoro. Echaba de menos mis raíces, mi familia y amigos. Añoraba su gastronomía, vinos y tascas. Necesitaba volver a la calidad de vida que siempre tuve.

Mi padre fue empresario de barcos de pesca toda su vida, y mi madre la cabeza pensante de la familia, además de una gran cocinera. Ella tuvo dos grandes maestros: su suegro y su suegra, o lo que es lo mismo, mis abuelos paternos. Un buen día, entre manzanilla y manzanilla, se me ocurrió la idea de llevar a cualquier rincón de España la cocina marinera de Sanlúcar. ¿Cómo? En Conserva.

En agosto de 2018 comenzaron a comercializarse los primeros guisos: Choco al pan frito, Choco a la sanluqueña y Langostinos al ajillo y manzanilla. Hoy en día tenemos 10 guisos en el mercado , además de tres variedades de corazones de alcachofa y Pisto gourmet.

 
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Albert Grau

Quinta ponencia de la tercera jornada del curso Saberse Cádiz. 

CEO y cofundador de la start-up Happy Customer Box que ofrece servicios de gestión de la opinión de los clientes mediante dispositivos físicos y virtuales.

Cofundador de la start-up AEInnova, empresa de energías renovables que ofrece productos para la generación de electricidad a través del calor residual.

Product Owner, Analista de Negocio y Software Engineer dando soporte a proyectos interactivos en los siguientes países Finlandia (empresa Veikkaus), Portugal (empresa Jogos SantaCasa) y España (empresa ONCE).

 
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Daniel Aragón

Sexta ponencia de la tercera jornada del curso Saberse Cádiz. 

Cuando cumplí 40 años, en mi mente todo comenzó a cambiar; era el momento de pasar a la acción. Vivía en Madrid trabajando como Subdirector de Los 40, la radio musical líder en España.

Lo dijo Ferran Adrià, uno de los mejores cocineros del mundo...”cada 5 o 6 años debes cambiar la dinámica de tu vida para que tus ilusiones no caigan en saco roto”.

Tenía bien claro que era el momento de buscar el sueño y si tú sueñas con vivir de la música, el mío era ayudarte a conseguirlo.

Para ello, fui cumplimentando mi trayectoria en la industria musical con formación avanzada en estrategias de marketing digital poniéndome en manos del mejor en la materia a nivel mundial.

Así que lo propuse a mi pareja, mi hijo y mis amigos y me lié la manta a la cabeza para tirarme en paracaídas en busca de una nueva vida, nuevos retos y de mi felicidad.

Salí de los despachos de una gran empresa y hoy lidero mi proyecto de vida ayudando a cientos de inquietos de la música de todo el mundo.

Aún me emociono cuando proyectos musicales a los que ayudé, se transforman.

 
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Rafael Monge Gallego

Segunda ponencia de la cuarta jornada del curso Saberse Cádiz, junto a su colaborador del curso Jose Luís Fernández

Natural de Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), hijo de una familia de agricultores con tradición navacera, se formó y tituló en la localidad como Administrativo y Comercial, para a los 21 años desarrollarse profesionalmente en Barcelona. En 2001 cambia su residencia a Oxford donde cursa estudios universitarios de doble titulación en Administración y Gestión de Empresa y Tecnología, para posteriormente trabajar en Madrid para empresas multinacionales como IBM. En 2012 decide expandir sus inquietudes creativas para proyectarlas como profesional y cursa Grado de Diseño de Producto en el Istituto Europeo di Design Madrid. Llega a realizar proyectos para firmas como P&G, Bellota, Glenfiddich, Cefla y Dyson. En 2016 regresa a su ciudad natal motivado por un proyecto de rediseño agrícola sostenible que pretende recuperar el navazo: Cultivo Desterrado. Un trabajo que ha sido reconocido y premiado a nivel nacional, con demanda por parte de restaurantes y clientes particulares de todo España.

 
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José Manuel Tenorio

Tercera ponencia de la cuarta jornada del curso Saberse Cádiz.

Constantemente escuchando y aprendiendo en materias de Comunicacion 2.0., centrado en Branded Contents y Social Media. Humildemente tengo una visión casi completa al tener la experiencia desde las empresas y marcas y desde los nuevos medios de comunicación.

Specialties: Business Video. Video Marketing. Producción ejecutiva audiovisual, streaming, VOD, web tv, realidad aumentada, planificación de contenidos para nuevos medios de comunicación.

 
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Raúl de la Vega

Cuarta ponencia de la cuarta jornada del curso Saberse Cádiz.

Apasionado de la comunicación, el marketing, el ecommerce y la tecnología y de su impacto en las relaciones y el desarrollo de las personas, cuento con más de 10 años de experiencia gestionando proyectos a través de internet.
 
Licenciado en Comunicación Audiovisual, con máster en Negocios de Internet, en Marketing y Comunicación Digital y Executive MBA, actualmente trabaja en Correos en la Subdirección de Transformación Digital y Análisis del Dato como Product Owner de Correos Market y coordinando la Tienda Online de Correos.

 
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Juan Martín

Quinta ponencia de la cuarta jornada del curso Saberse Cádiz.

Licenciado en Administración y Dirección de Empresas, Grado en Economía y Grado en Finanzas y Contabilidad

Máster en Gestión Internacional de Negocios y Economía Social y Máster en Gestión de la Administración Pública

Director del Área de Internacional, Turismo y Formación de la Cámara Oficial de Comercio de Cádiz en la que lleva más de 15 años desarrollando diferentes tareas

Consultor de Marketing e Internacionalización para Empresas, Autónomos y organismos públicos

Docente Externo en Programas de Máster de la Universidad de Cádiz

Europeísta y apasionado defensor de la Marca Cádiz

 
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José Argudo

Sexta ponencia de la cuarta jornada del curso Saberse Cádiz.

Global Marketing Manager en González Byass, vinculado al mundo del marketing y la comunicación desde hace más de 15 años, especialmente en el sector del vino y brandis, donde ha desempeñado cargos como Brand Manager de Vinos de Jerez y Manager de Comunicación y RR.EE. en González Byass y Responsable de Desarrollo de Nuevos Proyectos en Croft Jerez. Licenciado en Administración y Dirección de Empresas, European School of Management. Bachelor of Business Administration, Preston University (USA). Dirección de Empresas Alimentarias, Instituto San Telmo. Máster Vitivinicultura en Climas Cálidos, Universidad de Cádiz. 

 
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Álvaro Alés Ojeda

Primera ponencia de la qujornada del curso Saberse Cádiz.

Más de 25 años de experiencia en el mundo del Marketing y la Comunicación. Durante los 10 primeros años trabajé del lado del anunciante para compañías del sector de vinos y bebidas. Tras un breve paso por el sector tecnológico como Vicepresidente de Marketing en Telefónica B2B volví al sector del vino trabajando como Director de Marketing para el grupo Caballero. 

En 2015 recibí una oferta para trabajar como Director de Marketing y Comunicación de Barbadillo, fundada en 1821, esta bodega es una de las 10 empresas familiares más antiguas de España. Acordamos dedicar el 50% a ese trabajo simultaneando con la dirección de mi agencia. 4 años después solicité a Barbadillo terminar con el contrato interim y pasar a ser agencia. Desde 2019 dedico el 100% de mi tiempo a Gastropass 360º.En materia asociativa soy miembro de la Junta Directiva de Dircom Andalucía y del Integrated Marketing & Communications Council of Europe, del que fui presidente en el periodo 2010-2012.

 
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Francisco Lorenzo Gallegos

Segunda ponencia de la quinta jornada del curso Saberse Cádiz.

En el aspecto académico, este año 2020 he terminado el MASTER EXECUTIVE EMBA por la Universidad de Barcelona. En el aspecto profesional durante Los años 2010-2017, fue Vicepresidente del CONSEJO REGULADOR DE JEREZ/XERES/SHERRY y durante 1 año ejercí la PRESIDENCIA EN FUNCIONES DEL PROPIO CONSEJO REGULADOR. ACTUALMENTE SOY EL PRESIDENTE DE LAS COOPERATIVAS AGROALIMENTARIOS DEL SECTOR DEL VINO EN LA PROVINCIA DE CADIZ.

 
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Fermín Hidalgo

Tercera ponencia de la quinta jornada del curso Saberse Cádiz.

Fermín Hidalgo (Sanlúcar, 1983) tomó las riendas de La Gitana como director general hace algo más de un lustro. Sangre joven que llega como octava generación, con estudios universitarios en Estados Unidos después de criarse entre botas. Es una de las empresas más antiguas de España, de 1792, que sigue en manos aún de los herederos. Una rara avis en el mundo empresarial, e incluso en el sector bodeguero.
Hasta Shakespeare hablaba de sherrys.
O en Diamantes para la eternidad, la película de James Bond. O Edgar Allan Poe. Mira nuestras bodegas, son resplandor del pasado. Hoy estaría loco quien hiciera una bodega tan grande como nosotros las hacemos. Los reyes eran el jerez, el oporto y el champagne. Nada más. Lo que ha cambiado es el gusto, o que los empresarios no lo hayamos hecho bien.

 
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Iván Llanza

Cuarta ponencia de la quinta jornada del curso Saberse Cádiz.

Director de la Fundación Osborne y anteriormente Director de Comunicación Corporativa y Relaciones Institucionales del grupo de Alimentación y Bebidas Osborne. En el pasado he sido responsable de Relaciones Públicas de Cinco Jotas en Jabugo, de Bodegas Osborne en Malpica de Tajo y en El Puerto de Santa María. Llevo 19 años vinculado al sector del Turismo y la gastronomía. También he dedicado mucho tiempo a la planificación y organización de eventos vinculados al deporte, la empresa, la cultura y la formación. Colaboró de manera recurrente con medios de comunicación audiovisuales y escritos de carácter gastronómico y turístico. Soy miembro de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo.

 
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Jaime Armario Limón

Quinta ponencia de la quinta jornada del curso Saberse Cádiz.

Portavoz del Grupo Municipal Socialista de San Fernando. 5º teniente de Alcaldía. Concejal del Área de Desarrollo Social, Dependencia e Inclusión.  Concejal de Seguridad Ciudadana. Diputado del Área de Desarrollo Económico, Deportes y Vicepresidente de IFECA, en el mandato 2015-2019. De 2012-2015 Coordinador Provincial del Instituto Andaluz de la Juventud

 

CURSO DE FORMACIÓN

GRATUITO

SABERSE CÁDIZ

Saberse Cádiz BienMeSabe

Apúntate a la primera promoción de técnicos en formación para la promoción de las excelencias de los productos agroalimentario de la provincia de Cádiz. Del 22 al 26 de febrero, un curso GRATUITO On/Line de veinte horas de duración. INSCRÍBETE aquí y conoce nuestro programa completo de ponencias estratégicas y docentes en formación.

Iª Feria agroalimentaria de la provincia Cádiz BienMeSabe. 

Del 21 al 24 de Octubre de 2021

Instalaciones de IFECA Jerez

Cursos de formación GRATUITOS para técnicos en promoción agroalimentaria y turística de la provincia de Cádiz.

Modalidad On/Line con el objetivo de garantizar la participación a todos los interesados en la provincia de Cádiz mientras duren las restricciones de movilidad.

Congresos y seminarios CBMS

Campus de excelencia Profesional para el turismo, la hostelería y la innovación. EL MADRUGADOR

El Puerto de Santa María. Cádiz

Estamos preparados para comenzar a planificar la participación de tu negocio en la feria. 
Comunícate con nosotros para programar una consulta. Encontraremos la forma más adecuada para hacer visible tu empresa en Cádiz BienMeSabe.

 

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SABERSE CÁDIZ

Km 0,4 Ctra de El Portal a El Puerto de Santa María. Travesía Puerto de Sta. María. 11500  Puerto de Santa Maria. Cádiz

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